พัทลุง เป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ในภาคใต้ของประเทศไทย โดยมีลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่หลากหลายทั้งทะเล ภูเขา และทะเลสาบ ทำให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสกับธรรมชาติและวิถีชีวิตท้องถิ่น

สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจใน พัทลุง:

1. ทะเลสาบพัทลุง (ทะเลสาบสงขลา)

• ทะเลสาบพัทลุงเป็นทะเลสาบน้ำจืดขนาดใหญ่ที่มีทัศนียภาพสวยงามและเป็นแหล่งอาศัยของนกน้ำหลากหลายสายพันธุ์ เป็นที่นิยมสำหรับการท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติ เช่น การล่องเรือชมทิวทัศน์และการศึกษาธรรมชาติ

2. เขาหมื่นศรี

• เป็นจุดชมวิวที่สูงจากระดับน้ำทะเล สามารถมองเห็นทิวทัศน์ของทะเลสาบพัทลุงและพื้นที่โดยรอบได้อย่างสวยงาม เหมาะสำหรับการเดินทางไปเที่ยวชมวิวทิวทัศน์

3. วัดนครธรรมนิมิต

• วัดนี้มีความสำคัญทางศาสนาและประวัติศาสตร์ รวมถึงการออกแบบสถาปัตยกรรมที่สวยงาม เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการศึกษาวัฒนธรรมและศาสนา

4. หาดชลาทัศน์

• หาดชลาทัศน์เป็นชายหาดที่ตั้งอยู่ริมทะเลสาบพัทลุง เป็นจุดที่เหมาะสำหรับการพักผ่อนและชมธรรมชาติ นักท่องเที่ยวสามารถเล่นน้ำหรือเดินเล่นริมชายหาดได้

5. น้ำตกโตนกลอย

• น้ำตกโตนกลอยตั้งอยู่ในอุทยานแห่งชาติแก่งกระจาน เป็นน้ำตกที่มีความสวยงามและน้ำใสสะอาด นักท่องเที่ยวสามารถเดินป่าชมธรรมชาติและสัมผัสกับความเย็นสบายของน้ำตก

6. หมู่บ้านประมงท่าจีน

• หมู่บ้านประมงท่าจีนเป็นแหล่งประมงที่มีวิถีชีวิตที่เรียบง่ายและน่าสนใจ เป็นสถานที่ที่นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสกับวิถีชีวิตของชาวประมงท้องถิ่น และสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากทะเล เช่น ปลาและอาหารทะเลสดๆ

กิจกรรมที่น่าสนใจ:

1. ล่องเรือชมทะเลสาบ: นักท่องเที่ยวสามารถล่องเรือในทะเลสาบพัทลุงเพื่อชมทิวทัศน์ที่สวยงามและดูนกน้ำในธรรมชาติ

2. เดินป่าและท่องเที่ยวธรรมชาติ: พัทลุงมีอุทยานแห่งชาติและเส้นทางเดินป่ามากมาย เช่น น้ำตกโตนกลอย และเขาหมื่นศรี

3. เยี่ยมชมหมู่บ้านท้องถิ่น: สัมผัสวิถีชีวิตของชาวบ้านท้องถิ่น เช่น การเยี่ยมชมหมู่บ้านประมงและการทำประมง

4. ชมวิถีชีวิตในตลาดท้องถิ่น: ชิมอาหารพื้นบ้านและซื้อของฝากจากตลาดท้องถิ่น

อาหารขึ้นชื่อใน พัทลุง:

• ข้าวยำพัทลุง: ข้าวยำที่มีส่วนผสมของข้าวสวย ผักสด และน้ำยำรสชาติเปรี้ยวหวาน และบางครั้งจะมีน้ำพริกมะขามเสิร์ฟคู่

• แกงส้มปลา: แกงส้มรสเผ็ดร้อนที่ทำจากปลาและผักสด

• หมูสะเต๊ะ: หมูสะเต๊ะที่มีรสชาติเข้มข้น มักจะทานกับน้ำจิ้มถั่วและขนมปัง

• ขนมจีน: ขนมจีนที่เสิร์ฟพร้อมน้ำยาแกงต่างๆ เช่น น้ำยาปู น้ำยาหมู

ถั่วตัด (โกแดง) เป็นขนมท้องถิ่นของจังหวัด พัทลุง ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในหมู่คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ขนมชนิดนี้ทำจากถั่วเขียวที่มีรสชาติหวานมันและมีลักษณะเป็นก้อนกลมๆ สีขาวหรือสีเหลือง และบางครั้งจะถูกคลุกเคล้ากับน้ำตาลและเครื่องปรุงบางชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติ ขนมนี้มีชื่อเรียกแตกต่างกันไปในแต่ละท้องที่ โดยในพัทลุงมักเรียกว่า "โกแดง"

ลักษณะเด่นของ ถั่วตัด (โกแดง):

1. ลักษณะการทำ:

   • ถั่วตัดจะใช้ถั่วเขียวที่นำมาคั่วให้สุกจนได้ที่ก่อนจะนำมาบดให้ละเอียด แล้วจึงนำมาปั้นให้เป็นก้อนๆ หรือแผ่นบางๆ

   • มักจะเติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานให้กับขนม บางครั้งก็อาจจะมีการเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม หรืออาจจะคลุกกับงาหรือเครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ

2. รสชาติ:

   • รสชาติของถั่วตัดมีความหวานมันจากน้ำตาลและถั่วเขียว ทำให้ขนมนี้ทานง่ายและมีความอร่อย

   • มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน เมื่อกัดแล้วรู้สึกถึงความหอมและรสชาติเบาๆ จากถั่วเขียว

3. การเสิร์ฟ:

   • ถั่วตัด (โกแดง) มักจะเป็นขนมท้องถิ่นที่เสิร์ฟเป็นของว่างหรือทานเล่น โดยเฉพาะในช่วงงานบุญหรืองานเทศกาลต่างๆ

   • มักจะพบได้ในตลาดท้องถิ่นของพัทลุง หรือร้านขนมไทยพื้นบ้าน

การใช้ ถั่วตัด (โกแดง):

• ของฝาก: เนื่องจากมีรสชาติที่หวานและเป็นที่นิยมในท้องถิ่น ถั่วตัด จึงมักถูกนำไปเป็นของฝากให้กับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนพัทลุง

• ขนมว่าง: ถั่วตัดสามารถทานเป็นขนมว่างในช่วงบ่าย หรือเป็นของทานเล่นคู่กับเครื่องดื่ม